Dekorativno oblikovanje izdelkov iz testa za zaposlene
Pretekli teden smo v Pekarni Grosuplje pripravili delavnico z naslovom Dekorativno oblikovanje izdelkov iz testa. Zavezani k ohranjanju kulturne dediščine in prenašanju znanja, smo za svoje zaposlene organizirali zanimivo in poučno delavnico dekorativnega oblikovanja testa. Udeleženci so izdelovali izdelke iz kvašenega testa, ki so namenjeni užitju in izdelke iz nekvašenega testa, ki so zgolj dekorativni.
Delavnica se je začela z oblikovanjem nekvašenega testa in oblikovanjem prest, ptičkov, rož, črk in številk. Po začetnih osnovah, smo nadaljevali s kvašenim testom in oblikovali malo manj zahtevne izdelke, nato nadaljevali s pletenjem makovk, malih pletenic, štiri in pet križnim pletenjem, za konec pa smo z ljubeznijo spletli še testeno srce.
Delavnico je vodil Peter Škufca, vodja proizvodnje v Pekarni Grosuplje.
05.04.2023 Na krušnih policah najdete nov kruh Pekarne Grosuplje, iz družine za domačo dopeko –Temni craft. >Več 35 zlatih odličij GZS za najboljše pekovske izdelke družbi Don Don
16.02.2023 Gospodarska zbornica Slovenije - Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij (GZS-ZKŽP) je na 23. strokovnem ocenjevanju kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, testenin, keksov in slaščic, pekovskih izdelkov, družbi Don Don podelila 35 zlatih odličij. V kategoriji pekovskih izdelkov je zlato odličje prejelo 34 kruhov in v kategoriji svežih slaščic pa krof z marelično marmelado. >Več Inovativno živilo 2023
25.01.2023 Ljubljana, 25.1.2023
Pekarna Grosuplje je lani v jesenskem času lansirala novi kruh Polnozrnati kruh z lanom, ki je na 9. izboru Inštituta za nutricionistiko prejel naziv Inovativno živilo leta 2023 v skupini polnozrnatih izdelkov.
>Več