Kruh Martinc naredi Martinovo zares praznično
Naši mojstri peki so mešanici pšenične, ajdove in ržene moke dodali obilico sončničnih semen, grozdni koncentrat in koščke suhih jabolk ter tako ustvarili kruh posebnega in bogatega okusa, ki ga je navdahnilo praznovanje Martinovega. Kruh Martinc odlikuje izjemna sočnost, zaradi načina priprave pa ostane svež tudi nekaj dni.Zaradi edinstvene sestave ima čudovit, nekoliko sladkast okus po jabolkih in drugih uporabljenih sestavinah. Dobro se poda tako k slanim kot tudi sladkim jedem. Njegov okus pa je tako poln, da ga lahko uživate samega.
Ta okusni hlebec kruha smo v Pekarni Grosuplje ustvarili skupaj s priznanim slovenskim etnologom, prof. dr. Janezom Bogatajem, ki je naši zgodbi dodal tudi nekaj tradicije: “Kot se za vsako praznovanje spodobi, so tudi za Martinovo pripravili praznične, kar pomeni ne vsakdanje jedi. Med njimi je bil seveda tudi kruh, drugačen in boljši od vsakdanjega. Na Martinovo je bila tudi navada, da so otroci in odrasli, predvsem revni posamezniki, hodili voščit od hiše do hiše in zbirali krušne hlebčke. Podobne navade so bile še za nekatere druge praznike v poznem jesenskem obdobju. Danes nam ta zgodovinski spomin odstira pogled v nekdanje oblike dobrodelnosti. Krušne hlebčke so namreč spekli v premožnejših hišah in tako poskrbeli, da so se z nabranimi hlebčki prehranili številni revni posamezniki in družine.”
O okusnem prazničnem hlebcu kruha Martincu, ki je značilne, zelo arhaične, polžasto zavite oblike in je obogaten s suhimi jabolki in sončničnimi semeni, Bogataj pravi, da “na simboličen način predstavlja obilje in dobrote letine, ki mora biti v času Martinovega že varno spravljena v shrambah”.
Presenetite svoje najljubše in jim za Martinovo postrezite Martinca.
Kruh Martinc je na voljo samo v Mercatorjevih trgovinah.
25.08.2022 Na mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu AGRA v Gornji Radgoni je bil podpisan memorandum o sodelovanju na področju polnozrnatih izdelkov, ki je del evropskega projekta WholEUGrain in poteka v sodelovanju s projektnimi partnerji iz Danske, Romunije in Slovenije. V partnerstvo za polnozrnate izdelke so vstopila pekarska podjetja, ministrstva in druge institucije s področja zdravja in prehrane.
>Več POLETNA MUZEJSKA NOČ V MAO
27.06.2022 Poletna muzejska noč je potekala tudi v Muzeju za arhitekturo in oblikovanje (MAO). V muzeju so obiskovalci imeli priložnost spoznati skupine 27. bienala oblikovanja in si ogledati razstavo BIO27 Supervernakularno – Oblikovanje za regenerativno prihodnost. Istočasno je v Palači Cukrarna potekala razstava Ustvarjeno v Sloveniji, ki predstavlja dela več kot 200 slovenskih ustvarjalcev sodelujočih v programih Centra za kreativnost in spremljevalne razstave BIO27. >Več MARATON TREH OBČIN
14.06.2022 Po dolgih treh letih se je v začetku junija spet vrnil Kolesarski maraton treh občin Grosuplje, Ivančna Gorica in Dobrepolje, ki je bil 22. po vrsti. V centru mesta se je zbralo več kot 600 kolesark in kolesarjev, od tega skoraj 200 kolesarjev Družinskega maratona. >Več