Največ zlatih hlebcev letos
Na 18. strokovnem ocenjevanju kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, testenin, keksov in slaščic je podjetje Don Don prejelo kar 28 Zlatih odličij, kar je letos največje število zlatih odličij za kruh.
22 zlatih odličij za blagovno znamko Pekarne Grosuplje (Krjavelj, Krjavelj polnozrnati, Krajcar beli, Krajcar polbeli, Malnar, Matevž, Sosed, Skorjavc, Skorjavc temni, Skorjavc pirin, Babičin kruh, Babičin temni kruh, Babičin pisan kruh, Korošec, Domači koruzni, Domači ajdov, Piknik ciabatta, Beljakovinski kruhek, Durum kruhek, Ovseni kruhek, Pirin polnozrnati in Hud kruhek brez kvasa) in 6 zlatih odličij za blagovno znamko Don Don (Cesar črni, Gruntar, Hrustavc, Hrustavc temni, Kruh brez kvasa s semeni, Piknik pogača s semeni).
Skrb za kakovost je ena temeljnih vrednot in smernica na vseh področjih našega poslovanja. Kruh in pecivo Pekarne Grosuplje je pripravljeno iz prvovrstnih sestavin, več kot polovica izdelkov je brez dodanih aditivov. To dosežemo s tradicionalnimi načini priprave testa ter s pomočjo sodobne tehnološke opreme.
Za izboljšanje kvalitete krušnih izdelkov že vrsto let v testo dodajamo naravno kislo testo, zadnji dve leti pa še kvasni nastavek. Umestitev najsodobnejše opreme za pripravo kvasnega nastavka (oziroma predtesta) v proizvodnjo, je kakovost izdelkov postavila še višje. Izdelki s kvasnim nastavkom se odlikujejo po bogatejši aromi, daljši svežini in večji polnosti okusa. Zato smo v letošnjem letu na trg lansirali nove izdelke s kvasnim nastavkom, nekatere obstoječe pa izboljšali.
Pekarna Grosuplje je pekarna z bogato tradicijo, katere začetki delovanja segajo v leto 1951. Od takrat dalje se v naših pečeh peče odličen kruh, ki je poleg pravih sestavin rezultat zavzetosti zaposlenih in njihove ljubezni do kruha.
Narejeno z ljubeznijo.
25.08.2022 Na mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu AGRA v Gornji Radgoni je bil podpisan memorandum o sodelovanju na področju polnozrnatih izdelkov, ki je del evropskega projekta WholEUGrain in poteka v sodelovanju s projektnimi partnerji iz Danske, Romunije in Slovenije. V partnerstvo za polnozrnate izdelke so vstopila pekarska podjetja, ministrstva in druge institucije s področja zdravja in prehrane.
>Več POLETNA MUZEJSKA NOČ V MAO
27.06.2022 Poletna muzejska noč je potekala tudi v Muzeju za arhitekturo in oblikovanje (MAO). V muzeju so obiskovalci imeli priložnost spoznati skupine 27. bienala oblikovanja in si ogledati razstavo BIO27 Supervernakularno – Oblikovanje za regenerativno prihodnost. Istočasno je v Palači Cukrarna potekala razstava Ustvarjeno v Sloveniji, ki predstavlja dela več kot 200 slovenskih ustvarjalcev sodelujočih v programih Centra za kreativnost in spremljevalne razstave BIO27. >Več MARATON TREH OBČIN
14.06.2022 Po dolgih treh letih se je v začetku junija spet vrnil Kolesarski maraton treh občin Grosuplje, Ivančna Gorica in Dobrepolje, ki je bil 22. po vrsti. V centru mesta se je zbralo več kot 600 kolesark in kolesarjev, od tega skoraj 200 kolesarjev Družinskega maratona. >Več